収穫 家庭菜園

収穫したにんにくでペペロンチーノ たけのこの穂先たっぷりで

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ペペロンチーノ(今回は2人分)

にんにくは1ふさ全部使いました
・食感がしっかり残る程度にスライスして 小口切りにした鷹の爪と共にオリーブオイル大さじ3でじっくりゆっくり炒めます

・パスタと茹で汁1/2カップ、塩小さじ1と合わせます

・フライパンにオリーブオイル適量を熱し穂先たけのこをさっと炒めしょうゆ小さじ2を振り、盛り付ける

筑波山登山の時に購入したたけのこと お試しで収穫してみたにんにくで作りました

にんにくの芽が出ていたものと 葉が枯れ茎もしぼんできていたものを 試験的に収穫
この状態でもすでにいい香りがします

以前初めてにんにくを作った時
育て方レシピ通りに5月半ば頃収穫してみたところ びっくりするほど 何もできていなかったのです

葉や茎はすごく立派に育ったのに にんにくはというと 茎が気持ちふっくらした程度

この時は失敗したのだと思いました

ですがそこへ おそらく経験者であろう方からのメールが!
もうしばらく置けばちゃんとできると 収穫の目安を知らせていただいたのです

ちゃんと覚えてますよ!

おかげ様で上出来です!

ブログって こういう所がとてもありがたいんですよね

おかげで全部抜いて 新たな土作りの準備に取り掛かることなく収穫することができた初めてのにんにく

みんなにも大好評でした

それまでにんにくって 体にいいし香りもあっていいアクセントになるし 欠かせない物ではあるんだけど
なかなかガッツリ食べる機会に恵まれない残念な物だと思っていたのですが

新鮮採りたてのにんにくは全く臭わないのです!

これほんとですよ

味も甘みのあるホクホクしたお芋のような食感で あの香りはそのままに 食べた後の臭いは本当にないのです

もっと栄養を取りたいけど にんにくを食べるヒマがない方 臭いのせいで禁止令が出ている方には ちょっとの花壇の隅にでもいいので是非とも自家栽培をオススメします

コツは 芽が出るまでと 植えておく期間が若干長めなのでマルチングシートを使うこと

無ければ黒いゴミ用のビニール袋でもいいので 敷いてから穴を開けて そこに植えるようにすれば間違えて草むしりをしてしまったり 踏んでしまうことも避けられます

もちろんプランターでもいけるのですが お魚が入っている大きな分厚い発泡スチロールなども適しているのだそうです

次回の植え付けは9月です!

好きな方は是非チャレンジしてみて下さい

そして今日 私は何をしていたのかというと

人生初!セミナーというものに参加して来たのです

思ったより緊張していたのか 帰ってきたらドッと疲れてお腹が減ったのですが まずはすぐにかのんのお散歩に行って来ました

そしてご飯を終えても なぜかじっとこっちを見ているかのんの隣に行くと あれ?泣いてたの??

ちょっと寂しかったのでしょうか?

ピタッとくっついて

そのまま寝てしまいました

かのんはあまりお留守番に反応しない子だったのですが 2度目の入院以来 ちょっと敏感になったようです

最初の入院の時は かのんも環境が変わったばかりで気がつかなかったのだと思います

申し訳なかったなー と思う反面
精神的に成長してもう病を寄せ付けない気を手に入れなければ

そしていつまでも 元気に山に行ったり イモを掘ったりするばーさんになりたい

そんなささやか かつ現実的な夢があるのです

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